Matcha, japanisch für „gemahlener Tee“, liegt voll im Trend. Bei der Zubereitung werden junge Teeblätter zu Pulver gemahlen, das in Wasser gerührt oder schaumig geschlagen und dann getrunken wird. Gerne auch mit Milch als Matcha Latte.
Der Beitrag Matcha-Tee gesund? erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit 1999.