Französischer Ziegenkäse steht für Tradition, Handwerkskunst und Vielfalt. Fast jeder dritte neu gegründete Ziegenhof wird von Frauen geführt. Damit gestaltet sich das ehemals männerdominierte Umfeld zunehmend weiblicher, vorangetrieben durch starkes Engagement von Frauen und technischen Fortschritt.
Der Beitrag Immer mehr Frauen in der französischen Ziegenmilchproduktion erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit 1999.