Bernhard Steinmann im Restaurant Bieberbau: Stephan Garkisch zeigte dezent gewürzte und aromenstarke Gerichte. Temperaturen und Texturen sind gut getroffen, die handwerklich gut bearbeiteten Produkte werden relativ puristisch präsentiert.
Der Beitrag Bernhard Steinmann im Restaurant Bieberbau, Berlin erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit 1999.