Welchen Einfluss Digitalisierung und Künstliche Intelligenz (KI) auf die Normung und Untersuchungsverfahren im Bereich der Agrar- und Lebensmittelkette haben, diskutierten Expertinnen und Experten bei einer Fachveranstaltung des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in Berlin. Trüffel in Istrien – Hobel.Restaurant „Damir & Ornella“. Inhaber Damir Beletić, Sashimi vom Seebarsch, mariniert in Olivenöl und schwarzer Trüffel. Diese sind echt! Herkunftsprüfungen weiterlesen …
Der Beitrag Herkunftsprüfungen von Lebensmitteln durch KI erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit 1999.