Der Südtiroler Dreisternekoch Norbert Niederkofler versteht den „Ansitz Heufler“ als natürliche Erweiterung seiner „Cook the Mountain“-Philosophie und als Modellbetrieb verantwortungsvoller Gastlichkeit.
Der Beitrag Norbert Niederkofler übernimmt „Ansitz Heufler“ im Südtiroler Antholzertal erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit 1999.