Goldies, gegründet von Vladislav Gachyn und Kajo Hiesl, steht seit einigen Jahren für den Versuch, Fast Food nicht länger allein unter funktionalen oder ökonomischen Aspekten zu betrachten, sondern als Ausdruck von Handwerk, Identität und bewusster Gestaltung im Gastronomiealltag
Der Beitrag Goldies: Hamburger als kulturelle Schnittstelle erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit 1999.