In der zweiteiligen „Terra X“-Dokumentation „Chemie des Kochens“ geht Dr. Mai Thi Nguyen-Kim den physikalisch-chemischen Prozessen auf den Grund, die unsere Lieblingsgerichte so besonders machen.
Der Beitrag Terra X: Chemie des Kochens erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit 1999.