7,8 Milliarden Liter Bierabsatz im Jahr 2025 – weniger als in den Corona-Jahren. Wer das noch als Ausrutscher bezeichnet, hat die Realität nicht verstanden. Der Rückgang ist strukturell, seit Jahrzehnten sichtbar und gesellschaftlich erklärbar: weniger Alkohol, mehr Bewusstsein, andere Lebensstile.
Der Beitrag Prost Mahlzeit! Warum die Brauwirtschaft sich neu erfinden muss erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit 1999.