Ab 2026 wird der Michelin Guide mit den „MICHELIN Trauben“ weltweit Weingüter auszeichnen und damit einen neuen, unabhängigen Maßstab für Weinliebhaber und Kenner etablieren. Die… Weiterlesen »Mit den „MICHELIN Trauben“ startet eine neue Bewertung für Weingüter weltweit

Im Herzen der costarricanischen Hauptstadt San José hat sich das Barrio Escalante von einem ruhigen Wohnviertel mit baumgesäumten Straßen und klassischen Häusern aus der Mitte… Weiterlesen »Barrio Escalante in San José (Costa Riva)

Die vierte Ausgabe des MICHELIN Kuala Lumpur & Penang präsentiert 151 herausragende Restaurants – von Street Food bis Fine Dining, von asiatischen Wurzeln bis zur internationalen Avantgarde.… Weiterlesen »MICHELIN Kuala Lumpur & Penang

The Spice Route gehört seit Jahren zu den bekanntesten asiatischen Restaurants in Delhi und ist Teil des traditionsreichen Hotels The Imperial. Der hervorragende Ruf des… Weiterlesen »The Spice Route im The Imperial New Delhi

Polyphenol-Power: Polyphenolreiche Ernährung gilt seit längerem als „Herzschutz aus der Pflanzenwelt“. Eine neue Studie des King’s College London liefert jetzt starke Hinweise, dass solche Essgewohnheiten… Weiterlesen »Polyphenol-Power: Wie Tee, Kaffee, Beeren & Nüsse unser Herz langfristig schützen

Die beliebtesten Gerichte des Jahres 2025 in Kantinen: Die Ergebnisse der Auswertung zeigen, wie sich das Essverhalten in Unternehmen dynamisch weiterentwickelt – und wie sehr… Weiterlesen »Die beliebtesten Gerichte des Jahres 2025 in Kantinen

BioKisten.org >> Biophilja ist ein Hof in Halle (Saale), der eine Abokiste für die Region anbietet. Die Kisten werden hier an zentrale Abholstellen geliefert und… Weiterlesen »Biophilja

BioKisten.org >> Die Hofgemeinschaft Grummersort besteht in dieser Zusammenstellung bereits seit 2017. Auf dem geschichtsträchtigen Hof wird ökologischer Landbau betrieben und eine Vielzahl an Biokisten… Weiterlesen »Hofgemeinschaft Grummersort

Essverhalten optimieren – eigenes Gewicht regulieren: Die neue Studie des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München und des ZIEL – Institute for Food &… Weiterlesen »Essverhalten optimieren – eigenes Gewicht regulieren – Neue Studie

Die Gastronomie steht 2026 vor ihrem vielleicht tiefgreifendsten Wandel. Der neue Food Trends 2026 Report von TheFork und NellyRodi zeigt keine isolierten Phänomene, sondern eine… Weiterlesen »Food Trends 2026: Die große Transformation der Gastronomie zwischen Sinnesrausch, KI und neuer Gemeinschaft

Der Salón Gourmets, die Internationale Messe für hochwertige Lebensmittel und Getränke, bereitet seine 39. Ausgabe vor. Fünf Monate vor Beginn sind bereits über 60% der… Weiterlesen »Salón Gourmets Madrid

MICHELIN Guide American South 2025: Der große Überblick – Alle Sterne, Bib Gourmand, Green Stars & Adressen des Michelin USA-Südstaaten hier bei uns auf Gourmet… Weiterlesen »Michelin USA-Südstaaten

Der Ernährungsreport 2025 analysiert die wichtigsten Food-Trends. Erfahren Sie bei Gourmet-Report.de, wie Nachhaltigkeit, Personalisierung und Genuss die Gastronomie verändern und welche Chancen sich bieten. Der Beitrag Ernährungsreport… Weiterlesen »Ernährungsreport 2025: Die Zukunft der Gastronomie und Ernährungstrends

Deutschlands Biersorten der Regionen: Regionale Brauereien halten sich wacker gegen die großen Konzerne. Das ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Qualität, Tradition und echter… Weiterlesen »Deutschlands Biersorten der Regionen

BioKisten.org >> Gemüse aus Solidarischer Landwirtschaft! Einfach gesund ernähren mit regionalem und saisonalem Gemüse Jede Woche frisches, regionales Gemüse aus eigenem Anbau im Bergischen Land.… Weiterlesen »Humuswerkstatt eG

Antigua und Barbuda feiert seine Küche zwischen Tradition und Moderne: Der „Culinary May 2026“ bietet einen intensiven Einblick in eine lebendige Inselküche, die traditionelle Rezepte mit… Weiterlesen »Antigua und Barbuda feiert seine Küche zwischen Tradition und Moderne

Reisetrends 2026: Statt Bucket-Lists dominieren Vogelbeobachtung, Kaffee-Erlebnisse, kulinarische Touren, Sonnenaufgangstrips und Workshops die Wunschliste moderner Urlauber. Der Beitrag Reisetrends 2026 erschien zuerst auf Gourmet Report… Weiterlesen »Reisetrends 2026

Mit ihrer Fachkompetenz haben die Guide MICHELIN Inspektoren die besten Hotels weltweit ausgewählt, die die Vielfalt und Exzellenz der heutigen Hotellandschaft widerspiegeln. Die MICHELIN Keys… Weiterlesen »MICHELIN Keys 2025: die besten Hotels weltweit

Während 2024 noch 86 % bereit waren, Restaurantbesuche einzuschränken, sind es 2025 nur noch 69 %. Essen gehen wird nicht mehr als verzichtbare Ausgabe gesehen, sondern etabliert… Weiterlesen »In der spanischen Gastro geht es aufwärts

Das Restaurant Tim Raue hat, meiner Meinung nach, einen Stern zu wenig. Andere Restaurantführer sind da weiter, beispielsweise der Große Guide mit fünf Hauben.  Der… Weiterlesen »Bernhard Steinmann im Restaurant Tim Raue, Berlin

Michelin Guide Media Day 2025: Die Veranstaltung unterstrich, wie der Guide seine Rolle als globaler Maßstab für Gastronomie, Hotellerie und genussvolles Reisen weiter ausbaut. Der… Weiterlesen »Michelin Guide Media Day 2025

Ein Käsefondue gehört am Silvesterabend einfach dazu – gesellig, lecker und unkompliziert. Die schweizerische Spezialität ist ideal, um Reste von den Feiertagen zu verwerten: übrig gebliebenen Käse, Brot,… Weiterlesen »Käsefondue mit Gemüse – so gelingt der Silvester-Klassiker perfekt

Hotel Hochschober startet als Vorreiter die Ausbildung zur Fachkraft für vegetarische Kulinarik. Das Vier-Sterne-Superior-Hotel Hochschober auf der Turracher Höhe in Kärnten setzt neue Maßstäbe für… Weiterlesen »Fachkraft für vegetarische Kulinarik

Die kulinarischen Exportschlager der Algarve überzeugen mit höchster Qualität, nachhaltiger Produktion und regionaler Originalität. Sie sind ein Synonym für Genuss, gesunde Ernährung und die Kultur… Weiterlesen »Kulinarische Produkte der Algarve

Urlaub mit Dreisternekoch Kevin Fehling: Im kommenden Jahr wird Kevin Fehling auf acht Reisen der EUROPA persönlich an Bord sein und den Gästen seine außergewöhnliche… Weiterlesen »Urlaub mit Dreisternekoch Kevin Fehling

Rezept: Kaiserschmarrn mit karamellisierter Orange Der Beitrag Rezept: Kaiserschmarrn mit karamellisierter Orange erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit 1999.

Thailand verschärft Alkoholgesetz: Mit der Überarbeitung des „Alcoholic Beverage Control Act“ wurde der Verkauf und Konsum von Alkohol für Einheimische und Touristen auf maximal 10… Weiterlesen »Thailand verschärft Alkoholgesetz

Schleswig-Holsteins Spitzenadressen: Insgesamt tragen elf Restaurants Michelin-Sterne, 16 Häuser sind mit Gault&Millau-Hauben ausgezeichnet. Doch auch abseits der Ranglisten überzeugt das Land zwischen den Küsten mit… Weiterlesen »Schleswig-Holsteins Spitzenadressen zwischen Nord- und Ostsee

MICHELIN Texas: Alle Sterne, Bib Gourmand und Restaurants des MICHELIN Guide Texas 2026 im Überblick hier bei uns Der Beitrag MICHELIN Texas erschien zuerst auf… Weiterlesen »MICHELIN Texas

Studie: Umweltfreundlichkeit heimischer Lebensmittel wird systematisch überschätzt – Was wirklich zählt, zeigt diese neue Studie. Der Guide Michelin sollte seine Kriterien für die Grünen Sterne… Weiterlesen »Studie Umweltfreundlichkeit regionaler Lebensmittel