Hotelbars als urbane Destinationen: Hotelbars emanzipieren sich von ihrer Rolle als bloße Lobbyfunktion und entwickeln sich zu eigenständigen urbanen Treffpunkten mit klarer Identität. Statt Durchgangsräumen… Weiterlesen »Hotelbars als urbane Destinationen

Mit den CHEF:IN Awards werden erstmals ausschließlich weibliche Exzellenzen in der Gastronomie ausgezeichnet. Die Plattform CHEF:IN hat die Nominierten in sieben Kategorien bekanntgegeben. Der Beitrag… Weiterlesen »CHEF:IN Awards 2026

Ab August 2026 übernimmt Luis Hendricks die kulinarische Leitung und wird das Konzept von Beginn an mitgestalten. Die Verpflichtung markiert einen Neuanfang nach der Schließung… Weiterlesen »Luis Hendricks folgt auf Sven Elverfeld

Glycerin im Slush-Eis: Gesundheitsrisiko für Kinder. Die Behörde warnt davor, dass bereits kleine Mengen des beliebten Eisdrinks bei Kindern zu unerwünschten Wirkungen führen können. Der… Weiterlesen »Glycerin im Slush-Eis: Gesundheitsrisiko für Kinder

Michelin Schweden, Finnland, Dänemark, Norwegen: Die neue Ausgabe umfasst nun 286 Restaurants. 6 Drei-Sterne-Restaurants, 15 Zwei-Sterne-Restaurants, 78 Ein-Sterne-Restaurants und 48 Bib Gourmand Der Beitrag Michelin… Weiterlesen »Michelin Schweden, Finnland, Dänemark, Norwegen und Island 2026

Vom 21. November bis zum 20. Dezember 2026 verwandelt sich der bekannte bayerische Alpenort Garmisch-Partenkirchen erneut in ein Zentrum der gehobenen Regionalküche. Unter dem Motto… Weiterlesen »Garmisch-Partenkirchen: „GaPa schmeckt’s“ 2026

Salzgewinnung auf den Balearen: Die einzigartige Kombination aus intensiver Sonneneinstrahlung, flachen Küstenbereichen und salzhaltigem Meerwasser bietet ideale Bedingungen für die Gewinnung von hochwertigem Meersalz. Bis… Weiterlesen »Salzgewinnung auf den Balearen

Trockene Weine bleiben im Trend: Während im Jahr 2010 lediglich 40 Prozent der deutschen Qualitäts- und Prädikatsweine trocken ausgebaut wurden, stieg dieser Anteil bis 2020… Weiterlesen »Trockene Weine bleiben im Trend – Deutsche Weine werden zunehmend weniger süß

Mit 15 Sternen-Restaurants, darunter ein Zweistern-Haus, feiert der erste MICHELIN Neuseeland seine Premiere. Die Selektion umfasst 110 Betriebe in Auckland, Wellington, Christchurch und Queenstown und… Weiterlesen »Der erste MICHELIN Neuseeland -gleich mit 110 Auszeichnungen

Von August 2026 bis März 2027 verwandelt sich der Norden in ein Paradies für Feinschmecker. 20 Spitzenköche, 36 Veranstaltungen und fünf exklusive Events – das… Weiterlesen »40 Jahre Spitzenküche: Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival feiert Jubiläum

Time Out Top20 BestFoodCities: Doch wie bei jedem Ranking dieser Art, das naturgemäß subjektiv ist, lohnt sich ein genauerer Blick auf die Kriterien, die Überraschungen… Weiterlesen »Time Out Top20 BestFoodCities: Ein amüsanter, aber willkürlicher Blick auf die besten Food-Cities 2026

Mittelmeer boomt – USA abgestraft: Während die klassischen Mittelmeerziele glänzen, brechen die USA und andere Fernreiseziele dramatisch ein. Wer gewinnt, wer verliert – und was… Weiterlesen »DRV-Sommerbilanz 2026: Mittelmeer boomt, USA abgestraft

Seit der Eröffnung am 2. Juli 2001 hat sich das FACIL zu einer festen Institution der Berliner Fine-Dining-Szene entwickelt . Was als Vision von Leichtigkeit… Weiterlesen »: Zwei-Sterne-Restaurant feiert Jubiläum mit Podcast, Menü und Events

Studien beweisen: Eiscreme ist gesund! Menschen, die regelmäßig Eiscreme essen, scheinen ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu haben. Der Beitrag Studien beweisen: Eiscreme… Weiterlesen »Studien beweisen: Eiscreme ist gesund!

Oliver Röder: „Spitzenküche ist cool“: Warum hinter einem Fine-Dining-Restaurant weit mehr steckt als gutes Essen, und weshalb die Spitzengastronomie einer der vielseitigsten Arbeitsorte überhaupt ist,… Weiterlesen »Oliver Röder: „Spitzenküche ist cool“ – Ein Plädoyer für die Vielseitigkeit der Spitzengastronomie

Bei einer Zeremonie im Veranstaltungszentrum EVE in San Diego hat der MICHELIN die neue Ausgabe für Kalifornien 2026 vorgestellt. Die große Überraschung des Abends: Gleich… Weiterlesen »MICHELIN Kalifornien 2026: zwei neue Dreisterner!

Restaurant Auerhahn – beste private Hotelgastronomie 2026: Die Jury überzeugte insbesondere das kulinarische Konzept von Küchenchef Yann Bosshammer, der unter dem Leitmotiv „Schwarzwald Modern“ regionale… Weiterlesen »Restaurant Auerhahn: beste private Hotelgastronomie 2026

Europäische Brauwirtschaft im Wandel: In der gesamten Europäischen Union sank die Bierproduktion 2025 um 2,9 Prozent, der Konsum ging um 3,2 Prozent zurück . Seit… Weiterlesen »Europäische Brauwirtschaft im Wandel: Rückgang setzt sich fort, alkoholfreies Bier als Hoffnungsträger

Die „Pizza Edition“ ist mehr als ein Dinner – sie ist eine kulinarische Reise durch Tim Raues Erinnerungen. So entstand das Menü aus seinen persönlichen… Weiterlesen »Tim Raue lädt zur „Pizza Edition“ + weitere News

Die „Route der historischen Bäckereien von Palma de Mallorca“ führt Besucher zu Orten, an denen Geschichte, Handwerk und kulinarische Kreativität auf faszinierende Weise miteinander verschmelzen.… Weiterlesen »Route der historischen Bäckereien von Palma de Mallorca

Verantwortlich für das kulinarische Konzept ist Gabriel Conti gemeinsam mit seinem Team. Der gebürtige Brasilianer bringt seine Erfahrung aus der internationalen Gastronomie- und Restaurantszene Barcelonas… Weiterlesen »Destape in Palma: Gabriel Conti eröffnet neues Restaurant im Terreno Barrio Hotel – Zwischen lokaler Identität und ehrlicher Küche

Hotel Luc Berlin: Aus „HERITAGE“ wird „YOU“: Für die kulinarische Linie des neuen Konzepts zeichnet Nico Goebel als neuer Küchenchef verantwortlich . Der Beitrag Hotel… Weiterlesen »Hotel Luc Berlin: Aus „HERITAGE“ wird „YOU“

Die neue Ausgabe des MICHELIN Kroatien ist veröffentlicht worden und zeigt die Dynamik der kroatischen Gastronomie. Insgesamt wurden 20 neue Restaurants in die Selektion aufgenommen… Weiterlesen »MICHELIN Kroatien 2026

Eine grüne Oase am Potsdamer Platz, direkt gegenüber dem Sony Center: Der Secret Champagne Garden im Ritz-Carlton Berlin öffnet in den Sommermonaten als exklusive Bar… Weiterlesen »Berlin: Der Secret Champagne Garden im The Ritz-Carlton

Am 12. Juli: Risa Nagahama. Die in Tokio geborene Köchin – bekannt aus den Sternerestaurants Döllerer und Wallner – bringt Japan in den oberösterreichischen Wald.… Weiterlesen »Risa Nagahama

Seit dem 1. Juli 2026 übernahmen Simone Kubitzek (32) und Hella Eggers (33) die kulinarische Gesamtverantwortung für das Restaurant . Das erste gemeinsame Menü der… Weiterlesen »Anton Schmaus stellt das Storstad in Regensburg neu auf

Bei der Michelin Guide Ceremony 2026 in Frankfurt wurden am 23. Juni die besten Restaurants Deutschlands ausgezeichnet. Zu den Preisträgern zählt auch Mario Lohninger: Sein… Weiterlesen »Mario Lohninger erhält Michelin-Stern für das Restaurant Lohninger in Frankfurt

Milch- und Käseprüfung: Vom 4. bis zum 6. September 2026 organisiert der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) die größte Prüfung für handwerklich hergestellte Käse und… Weiterlesen »Einladung zur Deutschen Milch- und Käseprüfung auf dem 14. Deutschen Käsemarkt

Das San Diego County wird in der Getränkeindustrie häufig als bedeutendes Zentrum der internationalen Craft-Beer-Kultur bezeichnet. Mit über 150 Brauereien im gesamten County repräsentiert die… Weiterlesen »Craft-Brauereien in San Diego

Mit sieben mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants hat sich Malta zu einem kulinarischen Ziele des Mittelmeers entwickelt. Drei dieser Häuser heben sich jedoch besonders hervor Der… Weiterlesen »Michelin Malta 2026