Insekten als Lebensmittel: Seit einiger Zeit dürfen Insekten auch in der Europäischen Union legal als Lebensmittel angeboten werden. Voraussetzung: Als neuartige Lebensmittel müssen sie – im Gegensatz zu herkömmlichen Lebensmitteln – vorher von der Europäischen Kommission zugelassen worden sein
Der Beitrag <strong>Klare Regeln für Insekten als Lebensmittel</strong> erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit 1999.