Sorekara in Orlando erhält zwei MICHELIN-Sterne. Zwei Restaurants erhalten einen MICHELIN Green Star und vier einen Stern. Der Michelin Florida umfasst drei neue Ziele: Greater… Weiterlesen »Michelin Florida

Kimpton Main Frankfurt stellt F&B-Führungsteam und neue Gastronomie-Konzepte vor Der Beitrag Gastronomie Konzepte des Kimpton Main Frankfurt erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit… Weiterlesen »Gastronomie Konzepte des Kimpton Main Frankfurt

Ernährung ist sozioökonomisch geprägt: Die Daten zeigten, dass Teilnehmer aus wohlhabenderen Schichten je nach ihrem Vaguston, der sowohl Hunger als auch Sättigung signalisiert, mehr oder… Weiterlesen »Ernährung ist sozioökonomisch geprägt

Der Vorverkauf für die „Sterne über Frankfurt“ Special Events startet Frankfurt, April 2025. Der Countdown läuft: Am 17. Juni 2025 wird Frankfurt zur Bühne der ersten… Weiterlesen »Michelin Zeremonie sterne über Frankfurt

Frisch, lecker und voller Vitamine – du hast eine Biokiste abonniert und fragst dich, wie du die frischen Zutaten am besten in köstliche Smoothies verwandeln… Weiterlesen »Smoothie aus der Biokiste

Reisende suchen zunehmend nach Zielen, an denen außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse ein zentraler Bestandteil der Reise sind, wobei Sketch in London weltweit auf Platz 2 der… Weiterlesen »Trip.com Rankings 2025 – neue Reiseziele und Trends

Reto Brändli übernahm am 16. April die Leitung des Fine Dining Restaurants „Ecco“ der im Hotel Giardino Ascona. Brändli arbeitet vorher im Berliner Hotel Adlon… Weiterlesen »Reto Brändli

Am 12. April 2025 öffnete in Neukölln der KALLE HALLE Food Market, Berlins neuester Hotspot für Streetfood-Liebhaber, seine Türen für ein Soft Opening. Der Beitrag… Weiterlesen »KALLE HALLE Food Market , Berlin Neukölln

Aramburu in Buenos Aires erneuert seine Auszeichnung und bleibt mit zwei MICHELIN-Sternen das am höchsten ausgezeichnete Restaurant in Argentiniens. Drei Restaurants erhalten neu einen MICHELIN-Stern,… Weiterlesen »MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2025

Etikettenschwindel bei Gewürzen aufgedeckt. Verbraucherportal Lebensmittelklarheit kritisiert Falschkennzeichnung auf 15 von 22 Produkten. Der Beitrag Betrug bei Gewürzen erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews… Weiterlesen »Betrug bei Gewürzen

Das Gaggan in Bangkok wurde bei der Live-Preisverleihung der Asia’s 50 Best Restaurants 2025 zum The Best Restaurant in Asia gekürt. Auf der diesjährigen Liste,… Weiterlesen »Gaggan ist Asiens bestes Restaurant 2025

Umfangreich wie nie zuvor: Der Feinschmecker Jubiläumsausgabe mit 332 Seiten Die wichtigsten kulinarischen Trends, Gerichte und Köche aus 50 Jahren Exklusive Gespräche mit Günther Jauch,… Weiterlesen »50 Jahre DER FEINSCHMECKER

Andreu Genestra, Mallorca: Die Gäste des Lío Mallorca im berühmten Paseo Maritim können sich auf die kulinarischen Künste von Andreu Genestra freuen. Der Beitrag Andreu… Weiterlesen »Andreu Genestra, Mallorca

Reinhold Messner im OLM: Den Auftakt macht am 24. Mai 2025 der Extrembergsteiger Reinhold Messner, der – gemeinsam mit seiner Gattin Diane Schumacher – wandernd… Weiterlesen »Gaumenexpedition mit Reinhold Messner im OLM

wenn Spitzenköche Geflügel servieren, stammt es oft von einem kleinen Hof in der Lüneburger Heide: Odefey & Töchter. Die nachhaltige Hühnerzucht von Lars Odefey hat… Weiterlesen »Sieben Sterne auf Hoffest von Odefey & Töchter

Insgesamt empfiehlt der MICHELIN Frankreich in 2025 654 Restaurants mit einem MICHELIN-Stern – 31 mit drei MICHELIN-Sternen, 81 mit zwei MICHELIN-Sternen und 542 mit einem… Weiterlesen »MICHELIN Frankreich 2025

In Sachen Autofahren sind die Unterschiede zwischen Deutschland und Frankreich nicht sehr groß. Rechtsverkehr, Tempo 50 km/h in Ortschaften und kein Handy am Ohr. Bei… Weiterlesen »Mit dem Auto nach Frankreich – Ratgeber

Richtig gut essen:  Die kulinarische Verbindung von Gastfreundschaft und Kochkunst. Harald Hubers Lieblingsrezepte zum Nachkochen Verlag: Servus, 04/2025 Einband: Gebunden Sprache: Deutsch ISBN: 978-3-7104-0388-0 Umfang:… Weiterlesen »Richtig gut essen

Pilzstudie erweitert Wissen über natürliche Bitterstoffe – Neuer hochwirksamer Bitterstoff identifiziert. Die molekulare Welt der Bitterstoffe ist bisher nur lückenhaft erforscht. Pilze Pilzstudie erweitert Wissen… Weiterlesen »Neue Pilzstudie erweitert Wissen über natürliche Bitterstoffe

Zugleich an der Atlantikküste und der Chesapeake Bay, dem größten Flussmündungsareal der USA, gelegen, ist Virginia Beach ein beliebtes Erholungsgebiet, das auch eine beeindruckende Artenvielfalt… Weiterlesen »10 Milliarden neue Austern für die Chesapeake Bay 

Gänsestopfleber ohne Qualmast: Eine Mischung verschiedener Zutaten bietet dank der Behandlung mit einem Gänseenzym eine Alternative zur Foie Gras. Thomas Vilgis erfindet die Foie Gras… Weiterlesen »Thomas Vilgis erfindet die Foie Gras neu

Zehn Michelin-Sterne-Köche kreieren exklusive Frühstücksgerichte zum zehnjährigen Jubiläum der NH Collection Hotels. Die „Signature Breakfast Constellation Edition“ feiert regionale Zutaten mit kreativen Kompositionen von Spitzenköchen… Weiterlesen »Signature Breakfast Constellation Edition in NH Hotels

Die in Bangkok lebende Pichaya ‚Pam‘ Soontornyanakij, Inhaberin des Potong, wurde zur besten weiblichen Köchin der Welt 2025 gekürt. Der Beitrag Pichaya ‚Pam‘ Soontornyanakij ist… Weiterlesen »Pichaya ‚Pam‘ Soontornyanakij ist die „Beste Köchin der Welt“

Die Vereinigung junger Spitzenköche trauert um ein langjähriges Mitglied Steffen Disch und einen geschätzten Kollegen Der Beitrag JRE-Deutschland nimmt Abschied von Steffen Disch erschien zuerst… Weiterlesen »JRE-Deutschland nimmt Abschied von Steffen Disch

Fazit: Glück für Berlin. Ein neues Luxushotel mit sehr gutem Event-Bereich. Würde ich mal ein größeres Event veranstalten müssen, käme das Radisson Collection Hotel Berlin… Weiterlesen »Radisson Collection Hotel Berlin

30 Talente starten ins Jubiläumsjahr. Rekord: Über 15 Nationen unter den 500 Bewerbungen für den Koch des Jahres 2025 Der Beitrag Koch des Jahres 2025… Weiterlesen »Koch des Jahres 2025

Ab sofort können sich bis zum 30. Juni Gastro-Betriebe für den METRO GastroPreis 2025, unterstützt von DISH by METRO, bewerben.  Der Beitrag METRO GastroPreis 2025… Weiterlesen »METRO GastroPreis 2025

Seit einigen Tagen halte ich den neuen Großen Guide in den Händen und bin angenehm überrascht. Hatte ich zuletzt immer stark kritisiert, dass die Auszeichnungen… Weiterlesen »Der Große Restaurant & Hotel Guide 2025

Spitzenküche hat Tradition – und sie hat Zukunft. Mit „Spitzenküche reloaded“ setzen die JRE-Deutschland ein klares Zeichen für die Zukunft der gehobenen Gastronomie. Der Beitrag… Weiterlesen »JRE: Spitzenküche reloaded

Als Alexander Herrmann im Alter von neun Jahren seine Eltern bei einem Autounfall verliert, gerät seine Welt aus den Fugen. Als Hotelerbe findet er später… Weiterlesen »Alexander Herrmann