Bei einer Zeremonie im Veranstaltungszentrum EVE in San Diego hat der MICHELIN die neue Ausgabe für Kalifornien 2026 vorgestellt. Die große Überraschung des Abends: Gleich… Weiterlesen »MICHELIN Kalifornien 2026: zwei neue Dreisterner!

Restaurant Auerhahn – beste private Hotelgastronomie 2026: Die Jury überzeugte insbesondere das kulinarische Konzept von Küchenchef Yann Bosshammer, der unter dem Leitmotiv „Schwarzwald Modern“ regionale… Weiterlesen »Restaurant Auerhahn: beste private Hotelgastronomie 2026

Europäische Brauwirtschaft im Wandel: In der gesamten Europäischen Union sank die Bierproduktion 2025 um 2,9 Prozent, der Konsum ging um 3,2 Prozent zurück . Seit… Weiterlesen »Europäische Brauwirtschaft im Wandel: Rückgang setzt sich fort, alkoholfreies Bier als Hoffnungsträger

Die „Pizza Edition“ ist mehr als ein Dinner – sie ist eine kulinarische Reise durch Tim Raues Erinnerungen. So entstand das Menü aus seinen persönlichen… Weiterlesen »Tim Raue lädt zur „Pizza Edition“ + weitere News

Die „Route der historischen Bäckereien von Palma de Mallorca“ führt Besucher zu Orten, an denen Geschichte, Handwerk und kulinarische Kreativität auf faszinierende Weise miteinander verschmelzen.… Weiterlesen »Route der historischen Bäckereien von Palma de Mallorca

Verantwortlich für das kulinarische Konzept ist Gabriel Conti gemeinsam mit seinem Team. Der gebürtige Brasilianer bringt seine Erfahrung aus der internationalen Gastronomie- und Restaurantszene Barcelonas… Weiterlesen »Destape in Palma: Gabriel Conti eröffnet neues Restaurant im Terreno Barrio Hotel – Zwischen lokaler Identität und ehrlicher Küche

Hotel Luc Berlin: Aus „HERITAGE“ wird „YOU“: Für die kulinarische Linie des neuen Konzepts zeichnet Nico Goebel als neuer Küchenchef verantwortlich . Der Beitrag Hotel… Weiterlesen »Hotel Luc Berlin: Aus „HERITAGE“ wird „YOU“

Die neue Ausgabe des MICHELIN Kroatien ist veröffentlicht worden und zeigt die Dynamik der kroatischen Gastronomie. Insgesamt wurden 20 neue Restaurants in die Selektion aufgenommen… Weiterlesen »MICHELIN Kroatien 2026

Eine grüne Oase am Potsdamer Platz, direkt gegenüber dem Sony Center: Der Secret Champagne Garden im Ritz-Carlton Berlin öffnet in den Sommermonaten als exklusive Bar… Weiterlesen »Berlin: Der Secret Champagne Garden im The Ritz-Carlton

Am 12. Juli: Risa Nagahama. Die in Tokio geborene Köchin – bekannt aus den Sternerestaurants Döllerer und Wallner – bringt Japan in den oberösterreichischen Wald.… Weiterlesen »Risa Nagahama

Seit dem 1. Juli 2026 übernahmen Simone Kubitzek (32) und Hella Eggers (33) die kulinarische Gesamtverantwortung für das Restaurant . Das erste gemeinsame Menü der… Weiterlesen »Anton Schmaus stellt das Storstad in Regensburg neu auf

Bei der Michelin Guide Ceremony 2026 in Frankfurt wurden am 23. Juni die besten Restaurants Deutschlands ausgezeichnet. Zu den Preisträgern zählt auch Mario Lohninger: Sein… Weiterlesen »Mario Lohninger erhält Michelin-Stern für das Restaurant Lohninger in Frankfurt

Milch- und Käseprüfung: Vom 4. bis zum 6. September 2026 organisiert der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) die größte Prüfung für handwerklich hergestellte Käse und… Weiterlesen »Einladung zur Deutschen Milch- und Käseprüfung auf dem 14. Deutschen Käsemarkt

Das San Diego County wird in der Getränkeindustrie häufig als bedeutendes Zentrum der internationalen Craft-Beer-Kultur bezeichnet. Mit über 150 Brauereien im gesamten County repräsentiert die… Weiterlesen »Craft-Brauereien in San Diego

Mit sieben mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants hat sich Malta zu einem kulinarischen Ziele des Mittelmeers entwickelt. Drei dieser Häuser heben sich jedoch besonders hervor Der… Weiterlesen »Michelin Malta 2026

Der erste landesweite Michelin Polen umfasst 197 Adressen – darunter vier erstmalige Auszeichnungen mit einem MICHELIN-Stern, 19 neue Bib Gourmand und die Bestätigung des Zwei-Sterne-Restaurants… Weiterlesen »MICHELIN Polen 2026: Vier neue Ein-Sterne-Restaurants

Ein besonderes Highlight in diesem Jahr ist die „Guest Shift“ von Spitzenkoch Niklas Oberhofer, der am Sonntag, 5. Juli 2026, die Gäste mit auf eine… Weiterlesen »Sternekoch Niklas Oberhofer zu Gast im SEELEITEN

Arnaud Lallement, Juan Amador und Nick Bril kochen gemeinsam mit Küchenchef Timo Fritsche – Patron Thomas Bühner ist als Gastgeber vor Ort. Der Beitrag LA… Weiterlesen »LA VIE by thomas bühner mit Gastkoch-Programm

Japanisch-alpine Küche im Salzkammergut: 3-Hauben-Koch Christoph Parzer und Sushi-Koch Glenn Cueto kreieren das Beste aus beiden Welten. Der Beitrag Japanisch-alpine Küche im Salzkammergut erschien zuerst… Weiterlesen »Japanisch-alpine Küche im Salzkammergut

Wenn sich am 21. August 2026 das Pooldeck der MS EUROPA in eine kulinarische Flaniermeile verwandelt, schreibt die Reederei Hapag-Lloyd Cruises ein weiteres Kapitel ihrer… Weiterlesen »Flaniertickets für „EUROPAs Beste“ buchbar

5 am Tag – aber welches Obst und Gemüse? Nicht alle Früchte schützen das Herz gleichermaßen – eine aktuelle internationale Studie zeigt, dass weniger als… Weiterlesen »5 am Tag – aber welches Obst und Gemüse?

Guide MICHELIN hat die Ausgabe 2026 für die Präfektur Nara vorgelegt. Die Selektion umfasst 78 Restaurants. Ein Betrieb erhält erstmals einen Stern, sieben weitere werden… Weiterlesen »Michelin Nara 2026, Japan

Meine Eindrücke Am vergangenen Dienstag hat der Guide Michelin im Frankfurter Palmengarten seine neuen Sterne für Deutschland bekanntgegeben. Mein Bericht zu der Veranstaltung kommt nicht… Weiterlesen »Michelin Deutschland 2026

Irland kulinarisch: Die modernen Food-Erlebnisse in Irland gehen weit über klassische Destillerieführungen oder Backkurse hinaus. Im Fokus stehen zunehmend authentische Begegnungen mit der Natur und… Weiterlesen »Irland kulinarisch: Zwischen Wildkräutern, Sterneküche und nachhaltiger Austernzucht

Branchenanalyse: Warum der Food-Truck-Boom vorbei ist: Viele kämpfen mit moderaten Gewinnen, hohen Kosten und einem Geschäftsmodell, das wirtschaftlich oft nicht aufgeht. Doch es gibt Ausnahmen… Weiterlesen »Branchenanalyse: Warum der Food-Truck-Boom vorbei ist

Fette Oberschenkel = langes Leben: Der entscheidende Gesundheitsindikator sitzt nicht auf der Hüfte, sondern am Oberschenkel. Und er heißt: Muskelmasse. Der Beitrag Fette Oberschenkel =… Weiterlesen »Fette Oberschenkel = langes Leben: Warum Beinmuskeln der beste Gesundheits-Check sind

Betroffen sind folgende Häuser: Aqua, Bianc, Courtier, HILMAR, Schattbuch, Bieberbau, prism, SKYKITCHEN, restaurant|271, The Stage, Carmelo Greco, TAWA YAMA FINE, Marburger Esszimmer, Casala-das Restaurant, Showroom,… Weiterlesen »Alle gestrichenen Michelin Sterne 2026

MICHELIN Deutschland 2026: 12 Dreisterne-Restaurants (ein Neuzugang), 48 Zweisterne-Restaurants (vier Neue) und 279 Einstern-Restaurants (20 Neue).  Der Beitrag MICHELIN Deutschland 2026 erschien zuerst auf Gourmet… Weiterlesen »MICHELIN Deutschland 2026

Georgischer Wein gewinnt im internationalen Handel weiter an Profil. Über 1.000 Weingüter bewirtschaften im Weinland am Schnittpunkt von Europa und Asien rund 50.000 Hektar Rebfläche.… Weiterlesen »Georgischer Wein gewinnt in Deutschland an Relevanz

„Wir werden in den nächsten zehn Jahren mehr kulinarische Innovationen sehen als in den vergangenen zehn, zwanzig oder sogar fünfzig Jahren“, prognostiziert John Moran, Partner… Weiterlesen »McKinsey-Analyse 2026: So verändern KI, Roboter und neue Proteine die gehobene Gastronomie