Die diesjährige Auswahl des MICHELIN Doha feiert die sich entwickelnde gastronomische Identität der Stadt und führt 12 neue Restaurants ein, von denen neun in die… Weiterlesen »MICHELIN Doha

Currywurst-Preisindex: Wo die Currywurst am günstigsten und teuersten ist. Die Currywurst ist mehr als nur eine Mahlzeit: Sie ist deutsches Kulturgut Der Beitrag Was kostet… Weiterlesen »Was kostet die Currywurst wo? Currywurst-Preisindex 2026

Das Ende einer Ära: Sven Elverfeld schließt nach 25 Jahren sein Drei-Sterne-Restaurant Aqua in Wolfsburg. Ehefrau Saskia übernahm Hotel in Wolfsburg. Der Beitrag Aqua in… Weiterlesen »Aqua in Wolfsburg schliesst

RUTZ Berlin schreibt ihre eigene Geschichte neu:Zum 25-jährigen Jubiläum geht das Berliner Drei-Sterne-Restaurant Rutz einen außergewöhnlichen Weg: Statt einfach nur zurückzublicken, legt es seine eigene… Weiterlesen »RUTZ Berlin schreibt ihre eigene Geschichte neu

Die Senkung der Mehrwertsteuer für die Gastronomie zeigt erste, vielschichtige Auswirkungen auf das Konsumverhalten: Die Mehrwertsteuersenkung lockt Gäste in die Gastronomie – doch sie geben… Weiterlesen »Analyse: Mehrwertsteuersenkung lockt Gäste in die Gastronomie – doch sie geben weniger aus

Engagement um das Kultur-Thema „Gesunde Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln der Top-Qualität“ Osthofen liegt in Rheinhessen etwa acht Kilometer nördlich von Worms. Nachbarorte sind Bechtheim im… Weiterlesen »Restaurant VIS-A-VIS Osthofen in die unabhängige Weltunion der Toques d’Or  ausgezeichneten Restaurants aufgenommen und mit dem Toques d’Or geehrt  sowie Loris Hasenzahl zum berufenen Toques d’Or-Chef ernannt.

Händewaschen schützt: Mythen, Fakten und Empfehlungen. Händewaschen ist mehr als eine tägliche Routine – es ist einer der effektivsten Wege, um sich vor Krankheitserregern zu… Weiterlesen »Händewaschen schützt: Was wirklich zählt 

Bocuse d’Or Europe 2026: Das zweite Thema fordert Surf & Turf mit Tintenfisch & Camargue-Filet. Alle Startzeiten der Nationen. Deutschland nicht qualifiziert. Der Beitrag Bocuse… Weiterlesen »Bocuse d’Or Europe 2026

Papilio glänzt mit zwei Sternen, Essens erobert ersten Stern für Mähren. Der MICHELIN Tschechien 2025 markiert einen Wendepunkt für die Gastronomie des Landes. Erstmals präsentiert… Weiterlesen »MICHELIN Tschechien 2025

Omakase-Erlebnis mit Benjamin Peifer: Vom 5. Februar bis 2. Mai 2026 kehrt das erfolgreiche Pop-up-Konzept „Stories“ nach Heidelberg zurück. Im historischen Palais Prinz Carl serviert… Weiterlesen »Omakase-Erlebnis mit Benjamin Peifer

Naturkork kein Qualitätsgarant mehr? Winefluencer Benjamin Oelsner erklärt, wie Verschlüsse den Weinstil beeinflussen und warum Schraubverschlüsse in der Qualitätsszene angekommen sind. Der Beitrag Sagt Naturkork… Weiterlesen »Sagt Naturkork etwas über die Qualität von Wein aus?

MENA’s 50 Best Restaurants: Abu Dhabi richtet am 3. Februar die fünfte Ausgabe der „Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants“ aus, wodurch die… Weiterlesen »MENA’s 50 Best Restaurants

Tim Raue bringt Berliner Klassiker in 207 Metern Höhe zurück – Neue Speisekarte im Sphere Tim Raue. Raue interpretiert Kultgerichte neu – Currywurst, Blutwurst und… Weiterlesen »Tim Raue bietet Currywurst an

Lieferando Report 2025 analysiert Berliner Bestellverhalten: Smash Burger-Wachstum +270%, Kimchi-Hype treibt koreanische Küche (+315%). Ein Nutzer bestellte 3.658x. Der Beitrag Lieferando Report 2025 erschien zuerst… Weiterlesen »Lieferando Report 2025

Der Live-Wettbewerb „Koch des Jahres“ startet in seine elfte Auflage. Unter dem Motto „Kindheitserinnerung: Old School & New School“ sind Köchinnen und Köche aus dem… Weiterlesen »Koch des Jahres 2026 – Bewerbungsphase gestartet

Käse gegen Demenz: Eine kürzlich in Nutrients veröffentlichte japanische Studie des JAGES-Forschungsteams bringt regelmäßigen Käsekonsum mit einem signifikant geringeren Demenzrisiko bei älteren Erwachsenen in Verbindung.… Weiterlesen »Käse gegen Demenz

Michelin Thailand 2026: Das Sühring, geführt von den Berliner Zwillingsbrüdern Thomas und Mathias Sühring, erreicht als zweites Restaurant in Thailand drei Sterne! Der Beitrag Michelin… Weiterlesen »Michelin Thailand 2026

Gran Hotel Taoro eröffnet im Norden Teneriffas die Restaurants OKA und LAVA. Diese Neuausrichtung antwortet auf die wachsende Nachfrage nach exklusiven, hochwertigen kulinarischen Erlebnissen auf… Weiterlesen »Gran Hotel Taoro eröffnet im Norden Teneriffas die Restaurants OKA und LAVA

Vom 19. Februar bis 1. März 2026 bringt das Gourmetfestival eat! berlin besondere Konzepte in die Hauptstadt. Drei Restaurants aus dem Portfolio sind Teil des… Weiterlesen »Highlights der 15. eat! Berlin

Eine aktuelle eBioMedicine‑Studie aus der Lancet‑Familie zeigt: Entscheidend ist nicht nur, wie viele Kalorien wir essen, sondern vor allem, wann wir sie im Verhältnis zu… Weiterlesen »Spät essen macht dicker? Neue Studie zeigt: Es kommt auf deine innere Uhr an.

BioKisten.org >> Der Winter ist bei uns oft als die karge Jahreszeit verrufen – dabei hält dein Garten oder dein Biokisten-Lieferservice auch in den kalten… Weiterlesen »Wintergemüse: Welches wächst in Deutschland?

Vom 19. Februar bis zum 8. März 2026 findet im Rheingau das 29. Rheingau Gourmet & Wein Festival statt. Zahlreiche hochkarätige Veranstaltungen sind bereits stark gebucht, für viele Events… Weiterlesen »Endspurt für Genießer: Rheingau Gourmet & Wein Festival 2026 mit wenigen freien Plätzen 

Käse gegen Demenz? Der Kern der Studie: Ältere Japanerinnen und Japaner, die mindestens einmal pro Woche Käse essen, erkrankten in drei Jahren etwas seltener an… Weiterlesen »Studie: Käse gegen Demenz

Was pflanzliche Küche, alkoholfreie Begleitung und 7 % MwSt. für Betriebe wirklich bedeuten. Ein Gastkommentar von Uwe Steiniger, Toques d’Or-Maître, Coach & Autor. Der Beitrag… Weiterlesen »Veganuary ohne Fleisch, Dry January ohne Alkohol

Alle Sterne-Restaurants, Green Stars, Bib Gourmand & Special Awards. Mit dem MICHELIN Northeast Cities USA 2026 werden erstmals Boston und Philadelphia in die Auswahl integriert.… Weiterlesen »MICHELIN New York, Chicago, Philadelphia, Boston, Washington D.C. 2026

Sterneküche fördert gesundes Altern: Neue Studie zu optimalen Ernährungsstilen und gesundem Altern. Wie pflanzenbetonte Fine-Dining-Konzepte Genuss, Gesundheit und Langlebigkeit verbinden. Der Beitrag Neue Studie: Sterneküche… Weiterlesen »Neue Studie: Sterneküche fördert gesundes Altern

Monte-Carlo zählt zu den etablierten Zielen für Gastronomie in Europa. Die Hotelgruppe Monte-Carlo Société des Bains de Mer vereint mehrere Restaurants, darunter solche mit internationaler… Weiterlesen »Die kulinarische Angebote von Monte-Carlo

Digitale „Trinkgeldtaste“ verändert die Regeln – Wo Deutsche noch extra zahlen. Eine aktuelle Studie der Hochschule Fresenius zeigt einen tiefgreifenden Wandel in der deutschen Trinkgeldkultur. Während das… Weiterlesen »Neue Trinkgeld-Studie

Tomaten gegen Krebs? Ihre Tomatensoße könnte mehr als nur gut schmecken – sie könnte Ihr Krebsrisiko senken. Eine neue Studie mit über 100.000 Teilnehmern zeigt:… Weiterlesen »Tomaten gegen Krebs? Was die Wissenschaft jetzt weiß

Restaurant by Thomas Abele im Feinkost Kahn Augsburg neu in die unabhängige Union der Toques d’Or ausgezeichneten Restaurants aufgenommen und mit dem Toques d’Or geehrt… Weiterlesen »Das Restaurant by Thomas Abele im Feinkost Kahn Augsburg wurde in die Weltunion der von Toques d’Or-International ausgezeichneten Restaurants aufgenommen.