Schwerpunkt auf Zutaten der Saison von klimabewussten Lieferanten und Produzenten Der Sommer weckt bei den meisten das Fernweh und die Sehnsucht nach Meeresrauschen. Aber auch in Berlin und kann man das Urlaubsglück finden: mit der kulinarischen Tour im the CORD. Das Restaurant auf dem zukunftsweisenden EUREF-Campus fühlt sich dem Klimaschutz verpflichtet. Deshalb setzt Küchenchef Florian Peters auf ein Menü mit saisonalen und regionalen Zutaten und Inspirationen aus den Nachbarländern. weiterlesen …
Der Beitrag Der Sommer ist nachhaltig: das frische the CORD-Signature Menü erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit 1999.