Zwei Chefs: Carmelo Greco und Benedetto Russo In diesen Zeiten findet eigentlich nur derjenige statt, der am lautesten schreit. Oder schreien lässt. Das gilt auch für die Gastronomie; die, die besonders laut sind, bekommen eine Bühne, die sie aufgrund ihrer Leistung vielleicht nie bekommen würden. Aber so ist das, das man in der Kommunikationswissenschaft als „false balance“ bezeichnet. Jenseits der marktschreierischen Schlagzeilen gibt es tatsächlich eine berichtenswerte Neuerfindung, weiterlesen …
Der Beitrag Die stille Neuerfindung des Carmelo G. erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit 1999.