Typische Spezialitäten der Balearen: Sie alle haben ihre Wurzeln in den einzelnen Inseln und machen einen Teil der gastronomischen Identität aus. Die typischen Produkte der… Weiterlesen »Typische Spezialitäten der Balearen
Vegan in Namibia: Neben traditionellen Gerichten, die in Namibia grundsätzlich fleischlastig sind, boomt nun auch im “Land der Weite” der Veganismus und bringt eine breite… Weiterlesen »Vegan in Namibia?
Singapur MICHELIN-Guide 2023: Fünf Restaurants werden neu mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet, womit sich die Gesamtzahl der mit MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Singapur auf 55 erhöht… Weiterlesen »Singapur MICHELIN-Guide 2023
Athen kulinarisch: Die Nummer 1 ist der Zweisterner Delta, direkt am Meer im interessanten Stavros Niarchos Center. Der Reeder hat hier seiner Heimatstadt ein wirklich… Weiterlesen »Athen kulinarisch
Schweden feiert drei kulinarischen Highlights: das spätsommerliche Krebsfest, „Europas letzte wilde Austern“ in Westschweden, sowie der berühmt-berüchtigte „Stinkefisch“ Surströmming, der sowohl Bewunderung als auch Abscheu… Weiterlesen »Surströmming
Der allseits sehr beliebte Ex-Präsident der Köche Deutschlands, Siegfried Schaber, ist letzte Woche im Alter von 88 Jahren im Schoß der Familie gestorben. Die Kochwelt… Weiterlesen »Siegfried Schaber verstirbt mit 88 Jahren
Das Konzept von Tertianum und der Brasserie Colette Tim Raue ist auf den ersten Blick außergewöhnlich: Das Bewohnerrestaurant der Seniorenresidenz Tertianum und das gehobene Restaurant… Weiterlesen »Brasserie Colette
Hilton Warschau Corner Room – Fazit: Wenn ich nicht die Tage zum Erhalt meines Diamond-Statuses benötigen würde, würde ich hier wohl nicht schlafen. Auch sonst… Weiterlesen »Hotel Review: Hilton Warschau
Der Rauchpunkt von Avocadoöl kann bis zu 270 °C erreichen, während andere Öle wie natives Olivenöl extra und Sonnenblumenöl nur bis zu 200-230 °C erreichen.… Weiterlesen »Avocadoöl in der Küche
Michelin Guide Dubai 2023 – die komplette Liste: Michelin Sterne für Dinner by Heston Blumenthal, Hakkasan und Ossiano im neuen Michelin Guide 2023. Wir haben… Weiterlesen »Michelin Guide Dubai 2023 – die komplette Liste
Kulinarik in Warschau. Fazit: Man kann in Warschau prima essen gehen. Es ist aber nicht mehr billiger als in Berlin Der Beitrag Kulinarik in Warschau… Weiterlesen »Kulinarik in Warschau
Die beliebtesten Biergärten Deutschlands 2023: Im Sommer haben Biergärten in Deutschland Hochkonjunktur. Wo sich kühle Erfrischungen am besten schmecken lassen, ermittelte Falstaff nun in Kooperation… Weiterlesen »Die beliebtesten Biergärten Deutschlands 2023
Zwei Chefs: Carmelo Greco und Benedetto Russo In diesen Zeiten findet eigentlich nur derjenige statt, der am lautesten schreit. Oder schreien lässt. Das gilt auch… Weiterlesen »Die stille Neuerfindung des Carmelo G.
Zwei Chefs: Carmelo Greco und Benedetto Russo In diesen Zeiten findet eigentlich nur derjenige statt, der am lautesten schreit. Oder schreien lässt. Das gilt auch… Weiterlesen »Die stille Neuerfindung des Carmelo G.
Zwei Chefs: Carmelo Greco und Benedetto Russo In diesen Zeiten findet eigentlich nur derjenige statt, der am lautesten schreit. Oder schreien lässt. Das gilt auch… Weiterlesen »Die stille Neuerfindung des Carmelo G.
Zwei Chefs: Carmelo Greco und Benedetto Russo In diesen Zeiten findet eigentlich nur derjenige statt, der am lautesten schreit. Oder schreien lässt. Das gilt auch… Weiterlesen »Die stille Neuerfindung des Carmelo G.
MICHELIN-Guide Florida 2023: Vier Restaurants – drei davon in Tampa – erhalten zum ersten Mal einen MICHELIN-Stern. Insgesamt 19 Restaurants in Miami, Orlando und Tampa… Weiterlesen »MICHELIN-Guide Florida 2023
So eben meldet der Gault Millau, dass Dr. Christoph Wirtz, bisher Chefredakteur des Restaurant-Guides, sich verstärkt wieder anderen Feldern außerhalb der Restaurantkritik widmen wird. Der… Weiterlesen »Wirtz verlässt den Gault Millau wieder
Studie zu Gewürzen und Kräutern:Wie nachhaltig sind Gewürze und Kräuter? Zu dieser Fragestellung veröffentlichte das Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung (ZNU) der Universität Witten/Herdecke nun eine Studie,… Weiterlesen »Studie zu Gewürzen und Kräutern
Das Excellence Gourmetfestival ’23: Grosse Kochkunst, grosse Weine, prominente Moderation, gute Live-Sounds und Begegnungen mit Freunden der guten Küche. Der Beitrag Excellence Gourmetfestival ’23 zwischen… Weiterlesen »Excellence Gourmetfestival ’23 zwischen Basel und Strassburg
Die besten Restaurants in Buenos Aires 2023: Die Nummer 1 in Argentinien ist für uns das Restaurant Chila . Danach kommt lange nichts. Auf Platz 2 sehen… Weiterlesen »Die besten Restaurants in Buenos Aires 2023
Lunch und Dinner auf der Terrasse und im Restaurant Küchenchef Daniel Müller rückt Lieferanten und Produzenten aus der Umgebung in den Fokus Regionale und saisonale… Weiterlesen »Charlotte & Fritz im Regent Berlin: neue Karte mit regionalen Sommerhighlights
Schwerpunkt auf Zutaten der Saison von klimabewussten Lieferanten und Produzenten Der Sommer weckt bei den meisten das Fernweh und die Sehnsucht nach Meeresrauschen. Aber auch… Weiterlesen »Der Sommer ist nachhaltig: das frische the CORD-Signature Menü
Die besten Michelin Sternerestaurants in München 2023: Die Inspektoren des Guide Michelin haben nicht nur Sternerestaurants in München identifiziert, sondern auch preiswerte und gute Bib Gourmand Restaurants!… Weiterlesen »Die besten Michelin Sternerestaurants in München 2023
Lettlands kulinarische Spezialitäten: Birkensaft, Kümmelkäse, Quitten oder Pfifferlinge: Zur lettischen Küche gehören einige ausgefallene kulinarische Spezialitäten und traditionelle baltische Rezepte, die Reisende probieren sollten. Der… Weiterlesen »Lettlands kulinarische Spezialitäten
Französische Produktküche trifft auf tanzbare Beats Endlich Sommer: Zum fünften Mal veranstaltet Cookies Event am 23. Juli 2023 im legendären Studio C am Ufer der… Weiterlesen »Holly Gastrobar zu Gast beim „Brave New Brunch“ im Studio C am 23. Juli um 13:30 Uhr
Restaurant YOSO mit neuem Küchenchef Peter Fridén: Das Gourmetrestaurant YOSO vereint drei kulinarische Welten in einem Restaurantkonzept: Die asiatische-japanische Küche mit der skandinavischen Küche und… Weiterlesen »Restaurant YOSO mit neuem Konzept und neuem Küchenchef Peter Fridén
Wer in München ist, geht in ein Wirtshaus. Jedenfalls sollte man das tun, denn es gibt – sogar in der Innenstadt – wirklich gute Wirtshäuser,… Weiterlesen »Ein ganz besonderes Wirtshaus in München
Wer in München ist, geht in ein Wirtshaus. Jedenfalls sollte man das tun, denn es gibt – sogar in der Innenstadt – wirklich gute Wirtshäuser,… Weiterlesen »Ein ganz besonderes Wirtshaus in München
U35 ist neuerdings das Motto des Tantris Maison Culinaire: Junge Gourmets unter 35 Jahren – und mit kleineren Budgets für kulinarische Höhepunkte – kommen jetzt… Weiterlesen »Tantris: Bessere Preise für U35